浆(jiāng)水是(shì)热(rè)性还是凉性(xìng)的？浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通(tōng)过加工经过发酵(jiào)后(hòu)形成(chéng)的(de)白(bái)色浆液，具有一定的药用价值的(de)。关于浆水是热性还是凉性的(de)以及浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性的，浆(jiāng)水是热(rè)性还(hái)是凉性(xìng)食物(wù)，浆水是(shì)凉(liáng)性吗，浆水(shuǐ)面属于(yú)凉性还是(shì)热(rè)性，浆水面是不是凉(liáng)性的等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知识：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的(de)。

　　一般情况下(xià)，浆(jiāng)水可以(yǐ)直接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水是一(yī)道(dào)历史悠久的传统名菜，以芥菜(cài)、包(bāo)菜(cài)、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜嫦娥二号拍到外星人已经证实缨、黄豆(dòu)芽(yá)等(děng)为原(yuán)料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水、酵母(mǔ)发酵而(ér)成。浆水(shuǐ)本身就是(shì)用开水(shuǐ)或者热面(miàn)汤做(zuò)成，

　　可(kě)以直接喝(hē)，不仅(jǐn)不(bù)会(huì)影(yǐng)响人的(de)身体健(jiàn)康(kāng)，还具(jù)有消暑解渴(kě)的功效。如果(guǒ)在喝时(shí)加以少许白糖，味道更(gèng)为(wèi)酸甜可口。

浆水是热(rè)性还是凉性的(de)

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是热(rè)性也不(bù)是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经(jīng)过发酵后(hòu)形成的白色(sè)浆液，具(jù)有一(yī)定的药用价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具(jù)有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴(kě)、消宿(sù)食、利小便(biàn)、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于调中(zhōng)开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还(hái)可(kě)用来做(zuò)面(miàn)食，对于消暑解渴有(yǒu)一定(dìng)的帮(bāng)助，嫦娥二号拍到外星人已经证实浆水一般可以(yǐ)通过冲水、煮粥或(huò)者煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒(hán)性，因此(cǐ)，妊(rèn)娠期的妇女不建议(yì)服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因(yīn)为服用(yòng)后可能(néng)会加重(zhòng)其(qí)寒性体质。

　　同时在服用(yòng)期(qī)间，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣(là)、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以(yǐ)免影响药效的(de)发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说(shuō)是(shì)家家(jiā)户户必(bì)备(bèi)的一(yī)种菜肴(yáo)！在(zài)我(wǒ)们(men)这里甚(shèn)至有这样(yàng)一(yī)句俗语“三天不(bù)吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天(tiān)不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路(lù)都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可(kě)见我们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的(de)时(shí)候(hòu)会(huì)有一个发酵的过(guò)程，在这个过程中会产生一些微生物，这(zhè)些微生物具有(yǒu)帮助消(xiāo)化(huà)、清(qīng)热解毒去火的功效(xiào)，夏天(tiān)天热的时候，舀(yǎo)上一(yī)碗浆水(shuǐ)喝，还(hái)能(néng)预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食(shí)用(yòng)对身体是有好(hǎo)处(chù)的。

　　但凡事(shì)都(dōu)应有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因(yīn)为浆水(shuǐ)菜的制作过程中会产生少量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多(duō)的食用，会(huì)对人(rén)体的 健康(kāng) 不(bù)利，因(yīn)此在食用的时候可(kě)以多清洗一会儿，这样就可以(yǐ)将危害降到(dào)最低(dī)。

　　浆(jiāng)水菜的制作方(fāng)法(fǎ)也(yě)很简单(dān)：一、把制作(zuò)酸(suān)菜(cài)的蔬菜淘(táo)洗干(gàn)净，我们(men)这(zhè)里一般用(yòng)芥菜(cài)和萝卜(bo)英子做；二、然后(hòu)放在开水里翻几(jǐ)个(gè)滚(gǔn)捞出来倒入(rù)缸(gāng)或其(qí)他容(róng)器(qì)中(zhōng)；最后把下面条时(shí)剩(shèng)下(xià)的面(miàn)汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可(kě)食用！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿那(nà)么(me)吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆(jiāng)水没(méi)有(yǒu)腐(fǔ)败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于(yú)乳酸菌，这(zhè)属(shǔ)于益生菌，对(duì)身(shēn)体有(yǒu)好(hǎo)处。

　　据说调(diào)中(zhōng)引气，开胃止渴(kě)，解(jiě)烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以(yǐ)激活(huó)人体内(nèi)的某些(xiē)免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增加(jiā)免(miǎn)疫力(lì)。

　　不过，世(shì)上(shàng)没有仙丹(dān)妙药，不论什么东西，没(méi)有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物，吃(chī)多了，会(huì)影响(xiǎng)人唾液的分泌，并可能(néng)因此而食(shí)欲减(jiǎn)退(tuì)。

　　 浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，会中(zhōng)和人体(tǐ)内(nèi)的碱(jiǎn)性物质钙(gài)，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会(huì)影(yǐng)响个头(tóu)发(fā)育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食物(wù)，容易使人罹患各种化脓(nóng)性(xìng)疾病，如(rú)痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精(jīng)神不稳定，导致(zhì)睡眠(mián)质(zhì)量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的(de)安全(quán)食品，而且(qiě)一般(bān)人也不会真的经年累月(yuè)上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一顿浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇子(zi)都要留下(xià)来啦！这(zhè)可是(shì)家乡特有(yǒu)的美(měi)味呀！从小家里就会作上一坛(tán)浆水，不论是煮面(miàn)还是凉(liáng)拌，或作浆(jiāng)水鱼(yú)、浆水豆腐都(dōu)是美(měi)不可言，浆水的味道一(yī)直(zhí)伴(bàn)随着(zhe)我(wǒ)成长！

　　 老(lǎo)家的(de)浆水是用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜(bo)叶子芹(qín)菜等用清水洗干净(jìng)用(yòng)沸(fèi)水(shuǐ)焯一下，放入干净(jìng)的坛子中（不(bù)能沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上(shàng)盖子过(guò)几天菜色(sè)变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不(bù)论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那(nà)叫一个(gè)美！

　　但(dàn)是浆水吃多(duō)了好不(bù)好呢，浆(jiāng)水(shuǐ)是有浆(jiāng)水汤中酵(jiào)母菌发酵形成(chéng)的，有调中和(hé)胃，化积止(zhǐ)渴生津消(xiāo)暑(shǔ)的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不(bù)是多多益善，比如孕妇就不可(kě)多吃，浆水在发酵(jiào)过程中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康(kāng) 不利(lì)，另外(wài)浆水过(guò)酸对有(yǒu)胃溃(kuì)疡的患者(zhě)会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配些其(qí)他养(yǎng)胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用不(bù)要泡太(tài)久(jiǔ)如果发现(xiàn)浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上面飘有(yǒu)白色就不能食用了，不然(rán)会吃(chī)坏肚(dù)子甚至食物中毒！所以说(shuō)浆水好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸(suān)性的，经(jīng)常吃没事，但不(bù)要(yào)大量吃，如果量又多(duō)，吃的又频繁，那(nà)就会胃(wèi)酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃的东西也(yě)要适量控(kòng)制，2到3天吃(chī)一次，既清(qīng)淡又(yòu)还有增进食欲(yù)的(de)功(gōng)能也很不错(cuò)。

　　回(huí)答完题主问题，这里给大(dà)家普及一下浆(jiāng)水(shuǐ)是什么(me)东西，相信很多朋友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大部分人家都要腌一(yī)坛，用来(lái)解馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的制作并(bìng)不复杂，但一定要干净(jìng)，我妈是用芥菜(cài)的根和叶切(qiè)碎，放入洗干净(jìng)的小(xiǎo)陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖子，静置大约一(yī)个星(xīng)期就可以食用了。

　　如果放(fàng)置的地(dì)方(fāng)温度(dù)低，腌制(zhì)时间(jiān)会(huì)更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用专用的器具(jù)舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别的东西又来(lái)舀它，所以(yǐ)这菜也是很排它很(hěn)专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器(qì)具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质(zhì)，表面起一层白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃(chī)的时候(hòu)酸菜可以包饺子(zi)，包(bāo)子，还可以蒸着当才吃(chī)，放点(diǎn)葱(cōng)花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作(zuò)料(liào)，还有一个特(tè)点就是可以(yǐ)解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸(suān)汤，一会(huì)就好(hǎo)了。

　　还可(kě)以解毒，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不开(kāi)喝(hē)了(le)什么(me)不(bù)好的(de)东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这(zhè)么多，亲们知道浆水的(de)来路(lù)和好(hǎo)处(chù)与弊端了吧？说(shuō)的不清楚(chǔ)和(hé)有疑问可以留言(yán)和私信奥！谢(xiè)谢大(dà)家(jiā)！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)肯定(dìng)对(duì)身体不好，特(tè)别(bié)是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要吃浆(jiāng)水了，那(nà)样(yàng)的话只会(huì)加重病情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经济不(bù)宽裕(yù)，为了节(jié)省开支，就经常(cháng)用浆水代(dài)替醋(cù)做调味品，所以很多(duō)经常吃浆水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之(zhī)物(wù)，有清热降火功效。

　　实(shí)际生活中，好(hǎo)多人感觉上火了，就会吃浆(jiāng)水面(miàn)，特别(bié)是芹菜浆水，清(qīng)热降火(huǒ)功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的(de)最(zuì)好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可口的(de)浆水面，让(ràng)人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极(jí)了。

　　另外(wài)浆水(shuǐ)一定(dìng)要注意卫(wèi)生(shēng)，因(yīn)为如果保护不好，浆水极易腐败变质，就是(shì)人们常说的“白花”，这是(shì)一种对变(biàn)质浆水很形象的(de)说(shuō)法，浆水(shuǐ)如(rú)果变质了(le)，上面会有一层白花花(huā)的绒毛一样的东西，这就意(yì)味着浆水不能(néng)食用(yòng)了(le)。

　　解救的办法(fǎ)就(jiù)是把这(zhè)层白(bái)花花的(de)东西撇(piē)出倒掉(diào)，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷之(zhī)物，所以(yǐ)更(gèng)容(róng)易加(jiā)重病情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食用浆水，最(zuì)好吃(chī)醋。

　　现在生活水平提高了，经常(cháng)吃(chī)浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔(ěr)为了换换口味，吃一两(liǎng)次(cì)浆水，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水是(shì)西北地(dì)区普通百姓家常见的(de)食物，南方人品尝后(hòu)大都面露一(yī)付难以置信的表(biǎo)情。

　　西北长大(dà)的孩子不论走到那里都会铭(míng)记着那(nà)种味道，那是家的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说多吃，什么东西吃多(duō)了都不

　　 舒(shū)服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平(píng)时一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两(liǎng)三天不吃(chī)。

　　反而感觉(jué)身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆水过日子(zi)，有(yǒu)什么不好，不过现在时代不同(tóng)了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常(cháng)吃(chī)不好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降(jiàng)脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能(néng)多吃对身体不(bù)好！

　　夏季即(jí)将到(dào)来，让人酸爽(shuǎng)无(wú)比的浆水面可是降暑(shǔ)开胃的一道美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我(wǒ)们村，远近(jìn)闻(wén)名，很(hěn)多同村人不(bù)论远近，都来请教(jiào)浆水做法，因为初做浆水的水要用(yòng)别人做好(hǎo)现(xiàn)成的浆(jiāng)水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就是(shì)下过(guò)面的(de)面汤，和新鲜(xiān)的(de)芹菜，母亲有高(gāo)血压(yā)，她说喝(hē)这个浆(jiāng)水，能帮(bāng)助降(jiàng)血压！不(bù)知道是不是(shì)真的有(yǒu)疗效？而且(qiě)用浆水泼出来的面，能(néng)对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更换不(bù)及时，容(róng)易变质，会导致(zhì)肠胃腹(fù)泻！也不(bù)能(néng)长期(qī)食(shí)用！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比较适宜(yí)！

未经允许不得转载：腾众软件科技有限公司 嫦娥二号拍到外星人已经证实